海参 利榕海参 10（g）

食物相克

　　海参不宜与甘草、醋同食。

烹饪指导

　　1. 涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；

　　2. 海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；

　　3. 保管时注意：发好的海参不能久存，不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，放在密封的木箱中，防潮。